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Tigela de Bruxelas e Quinoa com vinagrete de laranja e tomilho

Tigela de Bruxelas e Quinoa com vinagrete de laranja e tomilho

Como fazer isso

Passo 1

Cozinhe a quinua em água de acordo com as instruções da embalagem. Adicione 1/4 colher de chá de sal; mexa para combinar. Deixou de lado.

Passo 2

Misture o suco de laranja, o vinagre, 1 colher de sopa de óleo, mel, mostarda, tomilho e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela pequena.

etapa 3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione couves de Bruxelas; cozinhe, mexendo sempre, até dourar e ficar crocante, 8 a 10 minutos. Polvilhe com o sal restante 1/4 colher de chá.

Passo 4

Coloque 1/2 xícara de quinua em cada uma das 4 tigelas. Cubra cada um com 1/2 xícara de radicchio, 1/4 de xícara de maçã e 2/3 de xícara de couve de Bruxelas. Regue cada um com 2 colheres de vinagrete de tomilho-laranja; polvilhe uniformemente com queijo de cabra.

Assista o vídeo: Salada de quinoa (Novembro 2020).