Receitas tradicionais

Uma visão saudável do frango Marbella

Uma visão saudável do frango Marbella


Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Passo 2

Misture 1/4 xícara de óleo, vinagre, alcaparras, orégano, mel e 1/4 colher de chá de sal; deixou de lado.

etapa 3

Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em um forno holandês em médio-alto. Polvilhe o frango com 1/2 colher de chá de pimenta e a restante 1/2 colher de chá de sal. Trabalhando em lotes, se necessário, coloque o frango na frigideira, com o lado carnudo para baixo, e cozinhe até dourar bem, 6 a 7 minutos. Remova o frango; deixou de lado.

Passo 4

Adicione o alho aos pingos na panela; cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente e formar bolhas, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho e as folhas de louro; cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 4 minutos.

Etapa 5

Junte as azeitonas e as ameixas. Coloque o frango na mistura; Despeje a mistura de vinagre sobre o frango. Misture as fatias de frutas cítricas. Cubra e leve ao forno a 350 ° F 40 minutos. Descubra e leve ao forno até que o líquido fique espesso e brilhante, 10 a 15 minutos. Descarte as folhas de louro; polvilhe com 1/4 colher de chá de pimenta restante.


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