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Abóbora Butternut e Lasanha de Espinafre

Abóbora Butternut e Lasanha de Espinafre

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho; refogue 4 minutos. Adicione o espinafre; refogue até murchar. Retire do fogo. Coloque o iogurte, o leite e o provolone no liquidificador; misture 20 segundos. Adicione farinha, sal e ovos; misture 1 minuto.

Passo 2

Descasque o pescoço da abóbora. Corte o pescoço do bulbo. Corte o pescoço em 24 fatias (1/8 de polegada de espessura) usando uma faca ou mandolina. (Use a lâmpada para mais fatias, se necessário.)

etapa 3

Coloque as fatias de abóbora em uma assadeira de vidro de 20 polegadas quadrada adequada para micro-ondas; cubra com filme plástico. Microondas até que as fatias de abóbora estejam quase macias, cerca de 4 minutos. Remova a abóbora do prato. Cubra o prato com spray de cozinha; espalhe 1/2 xícara da mistura de iogurte no fundo do prato.

Passo 4

Passe um terço da abóbora sobre a mistura de iogurte. Cubra com um terço da ricota, um terço da mistura de espinafre e um terço da mistura de iogurte restante. Repita o procedimento duas vezes, terminando com a mistura de iogurte.

Etapa 5

Polvilhe lasanha com Gruyère. Cubra o prato com papel alumínio; leve ao forno a 350 ° F por 50 minutos. Retire do forno. Ligue a grelha com a grelha do forno a cerca de 20 centímetros do topo. Remova o papel alumínio do prato; Grelhe por 4 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno; cubra frouxamente e deixe descansar por 20 minutos. Corte em 6 retângulos.


Assista o vídeo: LASANHA DE ABOBRINHA I Receitas e Temperos (Dezembro 2020).