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Este grande lote de salada de macarrão com tomate seco ao sol durará toda a semana

Este grande lote de salada de macarrão com tomate seco ao sol durará toda a semana


Faça esta salada de massa vegetariana de lote grande no domingo e você almoçará durante toda a semana - ou leve-a para o próximo potluck ou churrasco e esteja preparado para ir para casa com uma tigela vazia!

Somos grandes fãs da massa de grão de bico nesta receita; embalado com proteínas e fibras, não é apenas nutritivo, mas tem uma textura e sabor fantásticos. Tomates secos ao sol embalados em óleo são muito mais macios do que variedades embalados a seco, além disso, o óleo da jarra aumenta o sabor desta salada. Como a maioria das saladas de macarrão, isso fica ainda melhor no dia seguinte; refresque as sobras servindo com espinafre ou com pedaços de frango assado.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe com água fria e escorra. Deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos. Transfira para uma tigela grande e misture com 1 colher de sopa de azeite.

Passo 2

Misture a abobrinha e a 1 colher de sopa de azeite restante em uma assadeira com borda; organize em uma camada uniforme. Asse até ficar macio e dourado, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar completamente por cerca de 20 minutos.

etapa 3

Enquanto isso, misture os tomates secos ao sol, o óleo de um pote de tomate seco, o sal e a pimenta em um mini processador de alimentos. Processe até ficar bem picado, cerca de 10 segundos, raspando as laterais conforme necessário. Adicione à massa e misture bem. Adicione a abobrinha e as azeitonas e mexa delicadamente. Junte o queijo de cabra e os pinhões. Sirva em temperatura ambiente ou resfriado.


Assista o vídeo: COMO SE FAZ SALAME. Mohamad Hindi