Receitas incomuns

Esta receita básica de café frio vai tornar suas manhãs muito melhores

Esta receita básica de café frio vai tornar suas manhãs muito melhores

O café fresco é muito diferente do café gelado. Café gelado é apenas café quente que foi preparado fortemente e derramado sobre gelo (ou café quente que foi refrigerado), enquanto o café fresco nunca toca a água quente.

Em vez disso, os grãos de café grossos são mergulhados em água fria por cerca de 12-24 horas para criar um concentrado de fermentação frio que é menos ácido, menos amargo e muito mais suave do que o café gelado. O concentrado de café frio é super forte e precisa de um pouco de água ou leite adicionado (geralmente duas ou três partes de água ou leite para uma parte de café frio).

Mas você não precisa ir até a cafeteria local para comprar uma boa xícara de cerveja gelada. Você pode fazer em casa e é super fácil! Nós desenvolvemos uma receita que é simples de seguir e sempre produz ótimos resultados.

Como fazer isso

Passo 1

Combine o pó de café e a água fria em um recipiente grande com uma tampa bem fechada. Mexa delicadamente, tampe e deixe descansar por 12-24 horas (deixamos o nosso por 16 horas).

Passo 2

Quando a infusão fria estiver macerada por um período de tempo adequado, despeje a mistura por uma peneira forrada com uma camada dupla de pano de algodão. Se a bebida fria parecer turva, passe por uma gaze limpa mais uma ou duas vezes até que não haja mais sedimento.

etapa 3

Quando o concentrado de infusão frio estiver pronto, misture com 1-2 partes de água fria ou leite e divirta-se!

Assista o vídeo: 6 CAFÉS DA MANHÃ RÁPIDOS E SAUDÁVEIS (Novembro 2020).