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Cenouras assadas temperadas marroquinas

Cenouras assadas temperadas marroquinas


Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Uma mistura inebriante de especiarias torna essas cenouras torradas difíceis de resistir. Se você conseguir encontrar minicenouras tenras, elas são um ótimo atalho; apenas dê-lhes uma boa esfoliação - sem necessidade de peeling. Verifique as cenouras durante o cozimento; cenouras menores podem cozinhar demais, produzindo resultados pastosos. Combine essas cenouras com cordeiro ou carne assada ou seu prato favorito de curry.

Ingredientes

  • 12 onças de cenouras pequenas aparadas com tops
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 3 colheres de sopa de creme azedo light
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 xícara de pistache torrado sem sal picado
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Informação nutricional

  • Calorias 118
  • 7g de gordura
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 5g
  • Proteína 3g
  • Carboidrato 12g
  • Fibra 3g
  • Açúcares 5g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 190mg
  • Cálcio 6% DV
  • Potássio 8% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Misture as cenouras pequenas aparadas com a parte superior, azeite, cominho em pó, páprica, canela em pó e sal kosher em uma tigela. Coloque as cenouras em uma assadeira com borda forrada com papel manteiga. Asse até ficar macio, cerca de 15 minutos.

Passo 2

Combine o creme de leite e suco de limão fresco em uma tigela. Coloque as cenouras em uma travessa; cubra com a mistura de creme de leite, 1/4 xícara de pistache torrado sem sal e 1 colher de sopa. coentro fresco picado.


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