Receitas incomuns

Frango mediterrâneo de panela lenta e farro

Frango mediterrâneo de panela lenta e farro

Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Polvilhe o frango com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino. Cozinhe o frango até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Deixou de lado.

Passo 2

Cubra uma panela de 5 litros com spray de cozinha. Misture o caldo, o farro, as chalotas, o restante 1/4 da colher de chá de sal e o restante 1/4 da pimenta preta na panela elétrica. Cubra com frango; polvilhe com azeitonas e alcaparras. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que um termômetro inserido no frango registre 165 ° F, 7 a 8 horas.

etapa 3

Retire o frango da panela elétrica. Adicione a salsa picada, as amêndoas, as raspas e o suco de limão, o alho e a pimenta vermelha à mistura de farro; mexa até ficar cremoso. Enfeite as porções com folhas de salsa.


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