Receitas tradicionais

Salada de Pera com Mel e Gengibre

Salada de Pera com Mel e Gengibre

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

O outono está chegando, e esta salada crocante de peras está pronta para ajudar suas papilas gustativas a fazer a transição. As passas douradas adicionam doçura natural; as nozes proporcionam uma boa crocância e gorduras saudáveis ​​para o coração. Não pule a etapa de torrar - ela intensifica o sabor rico e atenua os taninos amargos. Guarde o gengibre inteiro restante em um saco plástico na geladeira.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de espinafre
  • 1 (6 onças) de pera Bartlett fatiada
  • 3 colheres de sopa de passas douradas
  • 3 colheres de sopa de nozes torradas picadas

Informação nutricional

  • Calorias 143
  • Gordura 9g
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 7g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 17g
  • Fibra 2g
  • Açúcares 11g
  • 3g de açúcares adicionados
  • Sódio 163mg
  • Cálcio 3% DV
  • Potássio 3% DV

Como fazer isso

Misture o suco de limão, o mel, a mostarda Dijon, o gengibre fresco ralado, o sal kosher e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena; gradualmente adicione o azeite, mexendo até ficar bem misturado. Misture o espinafre, a pera Bartlett fatiada e as passas douradas em uma tigela média; misture com o molho. Divida a salada entre 4 pratos; cubra com nozes torradas picadas.


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