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Um clássico apimentado com brócolis com apenas 300 calorias

Um clássico apimentado com brócolis com apenas 300 calorias

Passo 1

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Bife seco; polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Cozinhe até dourar e um termômetro inserido na porção mais grossa registra 135 ° F, 4 a 5 minutos de cada lado. Retire da frigideira; cubra para se aquecer. Limpe a frigideira.

Passo 2

Aqueça a frigideira em fogo médio-alto. Adicione o brócolis, a cebola e a 1 colher de sopa de óleo restante. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os brócolis ficarem ligeiramente carbonizados, cerca de 4 minutos. Adicione 1/4 xícara de água e alho; cozinhe até que a água evapore e os brócolis estejam crocantes e macios, cerca de 2 minutos. Polvilhe com o sal restante 1/4 colher de chá.

etapa 3

Misture a maionese, o suco de limão e o 1/4 da colher de chá restante em uma tigela pequena. Corte o bife em fatias finas contra o grão. Sirva o bife com mistura de brócolis e maionese.


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