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Rolinhos Caprese de Tomate Assado

Rolinhos Caprese de Tomate Assado


Super frescos e brilhantes, esses pãezinhos têm gosto de verão! Estrelado por tomates frescos e manjericão, pedaços cremosos de mussarela e uma redução balsâmica de arrasar, é sua salada de verão favorita em uma forma para levar.

Assar os tomates aumenta seu sabor adocicado; faça um lote duplo e misture em sua salada de macarrão favorita.

Se você nunca trabalhou com embalagens de papel de arroz antes, aqui estão alguns truques: 1. Mergulhe as embalagens brevemente. 2. Comece com uma superfície de trabalho ligeiramente úmida. 3. Não se preocupe se um rolo rasgar; simplesmente dobre o invólucro. (Star Anis é uma das nossas marcas favoritas.)

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Combine os tomates e o azeite em uma assadeira forrada com papel manteiga; atirar para revestir. Polvilhe com alho em pó, orégano e sal. Asse até ficar levemente caramelizado, 14 a 16 minutos. Resfrie à temperatura ambiente por cerca de 5 minutos.

Passo 2

Enquanto isso, leve o vinagre para ferver em uma panela pequena em fogo médio-alto; reduza para médio-baixo e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 5 minutos. Retire do fogo; deixou de lado.

etapa 3

Encha uma forma de torta de 23 cm com água morna. Mergulhe 1 embalagem em água morna; deixe de molho 5 segundos. Coloque em uma superfície de trabalho limpa, coloque uma folha grande de manjericão em uma das extremidades de modo que metade da folha de manjericão fique para fora da embalagem. Deixando uma borda de 1 polegada, preencha o centro da embalagem com uma fileira de alface picada. Cubra com uma fileira de 3 a 4 pedaços de queijo, 3 a 4 metades de tomate e mais manjericão. Dobre a folha do invólucro (oposta ao manjericão grande) e enrole-a firmemente em um cilindro de forma que a ponta da folha do manjericão fique aberta e a outra ponta bem fechada. Transfira para uma assadeira limpa. Repita com as embalagens restantes, manjericão, alface, queijo e tomate. Guarde na geladeira coberto com uma toalha úmida até a hora de comer. Sirva com redução balsâmica ao lado.


Assista o vídeo: Mini pizza de berinjela. Por: Sussa Rodrigues