Receitas tradicionais

Este Lox Vegan É Feito Com Um Ingrediente Inesperado

Este Lox Vegan É Feito Com Um Ingrediente Inesperado


Esta receita põe um giro no salmão defumado, substituindo cenouras defumadas e marinadas por salmão curado com sal. Embora incentivemos a ingestão de peixes ricos em ômega-3, como o salmão, criamos esta receita pensando em nossos amigos vegetais. Afinal, existem poucas coisas mais satisfatórias do que o clássico bagel e schmear no estilo delicatessen carregado com salmão defumado, alcaparras salgadas e uma torrente de endro fresco. Essa receita pode ser feita com até 24 horas de antecedência, desde que as cenouras marinadas fiquem cobertas e resfriadas na geladeira.

Os ingredientes opcionais para servir incluem: bagels, pasta no estilo de cream cheese light, cebola roxa em fatias finas, alcaparras e endro fresco.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Passo 2

Coloque as cenouras em uma assadeira com borda forrada com papel alumínio; misture com óleo. Asse as cenouras a 350 ° F por 40 a 45 minutos, dependendo da espessura, até ficarem macias. Deixe esfriar completamente.

etapa 3

Coloque 3 colheres de sopa. água, tamari, vinagre, sal, pimenta e fumaça líquida em uma tigela; mexa com um batedor. Deixou de lado.

Passo 4

Retire as cascas das cenouras. Use um descascador de vegetais para cortar a cenoura longitudinalmente em fatias finas. Coloque em uma tigela com a mistura de tamari; mexa suavemente para revestir. Cubra e leve à geladeira por 1 a 2 horas, ou durante a noite.

Etapa 5

Escorra o excesso de marinada e use salmão defumado de cenoura como faria com salmão defumado tradicional.


Assista o vídeo: I Try To Make Vegan Salmon With Carrots. Radish. Beets. Pepper