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Atum Grelhado Com Molho Tapenade

Atum Grelhado Com Molho Tapenade


Como fazer isso

Passo 1

Misture os tomates, as azeitonas, 2 colheres de sopa de manjericão, 2 colheres de sopa de óleo, vinagre, salsa, chalota, alcaparras e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela.

Passo 2

Aqueça uma grelha ou frigideira de ferro fundido em fogo alto. Cubra a panela e o atum com spray de cozinha. Polvilhe o atum com 1/2 colher de chá de pimenta. Grelhe o atum no grau desejado de cozimento, cerca de 2 minutos de cada lado para mal passado. Deixe repousar 1 minuto. Corte na contramão em fatias de 1/2 polegada de espessura. Polvilhe com o sal restante 1/4 colher de chá.

etapa 3

Misture a rúcula em uma tigela com o suco de limão, as 2 colheres de sopa de óleo restantes e o 1/4 de colher de chá de pimenta restante.

Passo 4

Cubra os bifes de atum uniformemente com o molho e polvilhe com as 2 colheres de sopa de manjericão restantes. Sirva com salada.


Assista o vídeo: Molho verde