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Receitas tradicionais

Limão Simples, Camarão e Macarrão de Presunto

Limão Simples, Camarão e Macarrão de Presunto

Passo 1

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. Escorra, reservando 1 xícara de líquido de cozimento.

Passo 2

Cozinhe o presunto e 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto, mexendo sempre, até o presunto ficar crocante (3 a 4 minutos). Transfira o presunto para toalhas de papel para escorrer. Adicione o alho à panela; cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 1 a 2 minutos. Adicione os tomates, 1/4 xícara de manjericão, sal e pimenta vermelha. Cozinhe até que os tomates comecem a soltar seus sucos, cerca de 4 minutos. Adicione o camarão; cozinhe até ficar opaco, 3 a 4 minutos. Misture até 1 xícara do líquido de cozimento reservado para diluir o molho até a consistência desejada.

etapa 3

Divida 1 limão pela metade; esprema o suco de ambas as metades no molho. Junte o macarrão e as 2 colheres de sopa de óleo restantes. Corte o limão restante em fatias. Divida a massa igualmente entre 4 pratos; cubra com presunto e o restante 1/4 xícara de manjericão. Sirva com rodelas de limão.


Assista o vídeo: Talharim com Camarão e Molho de Limão. Como fazer massa fresca (Janeiro 2021).