Receitas incomuns

Salmão Vitrificado com Bourbon Estilo Churrasco com Slaw Firecracker

Salmão Vitrificado com Bourbon Estilo Churrasco com Slaw Firecracker


Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça uma grelha a carvão em médio-alto (400 ° F a 450 ° F).

Passo 2

Coloque o repolho, 1/4 de xícara de cebolinha, cenoura, maionese, pimenta, vinagre, açúcar, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela. Mexa bem para combinar. Esfrie até estar pronto para servir.

etapa 3

Misture o açúcar mascavo, o bourbon, o molho de soja e a 1/2 colher de chá de pimenta preta restante. Despeje em um prato raso. Coloque o salmão, com a carne virada para baixo, no molho. Refrigere por 15 minutos.

Passo 4

Retire o salmão do prato. Coloque a marinada em uma panela; ferva 2 minutos. Coloque o salmão, com a pele para baixo, em grelhas untadas com óleo; grelhe, coberto, até o grau desejado de cozimento, 10 a 12 minutos para médio, escovando ocasionalmente com a marinada reservada. Coloque em uma travessa; cubra com 1/4 de xícara de cebolinha restante e polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal restante. Sirva com salada.


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