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Esta Salada Veggie Orzo Grelhada Vai Ser Seu Novo Lado Favorito De Verão

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Passo 2

Polvilhe cebola, pimentão, abobrinha e abóbora com azeite de oliva em spray e polvilhe uniformemente com 1 1/2 colher de chá de orégano. Coloque os vegetais em grelhas untadas com óleo. Grelhe, descoberto, até ficar macio e as bordas douradas, cerca de 2 minutos de cada lado para abóbora e abobrinha e 5 minutos de cada lado para cebola e pimentão. Remova do quente e deixe esfriar. Pique os vegetais em pedaços pequenos e transfira para uma tigela grande.

etapa 3

Prepare o orzo de acordo com as instruções da embalagem para al dente, omitindo o sal. Reserve 1/2 xícara de líquido de cozimento. Escorra e enxágue em água fria corrente; mexa o orzo na mistura de vegetais.

Passo 4

Adicione azeitonas, vinagre, parmesão, óleo, raspas e suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o líquido de cozimento reservado à mistura de orzo; mexa para combinar. Misture delicadamente o feta e a restante 1 colher de sopa de orégano.


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