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Molho de Azeitona e Tomate Estilo Espanhol

Molho de Azeitona e Tomate Estilo Espanhol


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/4 de xícara)

Este condimento forte pode resistir a quase tudo, desde bife de flanco carbonizado a halibute grelhado. Se você não conseguir encontrar azeitonas Castelvetrano, escolha as azeitonas verdes mais suaves que encontrar.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de tomate cereja em quartos
  • 1/4 xícara de pimentão vermelho torrado picado
  • 4 azeitonas Castelvetrano sem caroço e esquartejadas
  • 2 colheres de sopa de passas douradas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de chá de vinagre de xerez
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra

Informação nutricional

  • Calorias 50
  • 3g de gordura
  • Satfat 0g
  • Unsatfat 2g
  • Proteína 0g
  • Carboidrato 5g
  • Fibra 0g
  • Açúcares 4g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 156mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 2% DV

Como fazer isso

Misture os tomates cereja cortados em quatro partes, os pimentos vermelhos torrados picados, as azeitonas Castelvetrano sem caroço e os quartos em quatro, as passas douradas, a salsa fresca picada, o vinagre de xerez e o azeite de oliva extra-virgem em uma tigela.


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