Últimas receitas

Esses bifes de berinjela com cobertura de missô têm apenas 112 calorias por porção

Esses bifes de berinjela com cobertura de missô têm apenas 112 calorias por porção

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 2 a 3 rodelas de berinjela)

Para citar Robin Bashinsky, o mentor por trás desta receita, “Este é um prato cheio de carvão e vigor”. O missô salgado é uma combinação natural para bifes grossos de berinjela; procure missô na seção refrigerada do departamento de produção de sua mercearia.

Ingredientes

  • Spray para cozinhar
  • 1 quilo de berinjela
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro
  • 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de chá de missô branco
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Informação nutricional

  • Calorias 112
  • 7g de gordura
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 6g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 11g
  • Fibra 3g
  • Açúcares 7g
  • 3g de açúcares adicionados
  • Sódio 237mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 6% DV

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça uma assadeira em fogo alto. Revista com spray de cozinha. Corte 1 quilo de berinjela em rodelas de 3/4 de polegada de espessura; cubra as fatias de berinjela generosamente com spray de cozinha. Grelhe as fatias de berinjela, virando de vez em quando, até ficarem torradas e macias, 8 a 10 minutos.

Passo 2

Misture o óleo de canola, o açúcar mascavo, o molho de soja com baixo teor de sódio, o missô branco e a pimenta vermelha esmagada em uma tigela grande. Adicione as fatias de berinjela; atirar para revestir. Polvilhe com coentro fresco picado.

Assista o vídeo: MOLHO AGRIDOCE DE MISSÔ - SUMISSÔ, COMO FAZER (Novembro 2020).