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Picles rápidos de couve-rábano e maçã

Picles rápidos de couve-rábano e maçã

Atualize seu jogo de picles com esses picles de correção rápida crocantes e picantes. Ótimos para cobrir tacos, batatas fritas, saladas ou preparar uma tábua de aperitivos, esses picles crocantes dão um toque de sabor aos pratos do dia a dia. Não se assuste com a quantidade de açúcar nesta receita - apenas uma pequena quantidade é absorvida pelos picles. Se você tiver um bandolim, use-o para fatiar a couve-rábano - ele faz o trabalho muito mais rápido do que uma faca afiada.

Como fazer isso

Passo 1

Combine vinagre, água, açúcar e sal em uma panela média. Leve para ferver em médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva.

Passo 2

Coloque a couve-rábano, a maçã, o pepino, o alho, os raminhos de endro, o tempero em conserva, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha moída em uma tigela grande ou em um copo medidor de 8 xícaras. Despeje a mistura de vinagre quente sobre a mistura de couve-rábano. Deixe descansar e esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 1 hora.

etapa 3

Transfira a mistura uniformemente para 2 potes de vidro (1 quarto), cobrindo a mistura de couve-rábano com a mistura de vinagre. Feche cada frasco com a tampa e deixe esfriar completamente na geladeira, por cerca de 4 horas. Guarde na geladeira por até 2 semanas.

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