Receitas incomuns

Macarrão com Porco Assado e Molho de Amêndoa

Macarrão com Porco Assado e Molho de Amêndoa


Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 °.

Passo 2

Regue o azeite em uma frigideira refratária. Polvilhe a carne de porco com 1/8 colher de chá de sal e pimenta; coloque a carne de porco na panela. Asse a 425 ° por 10 minutos. Vire a carne de porco e asse por mais 10 minutos ou até que o termômetro registre 155 °. Coloque a carne de porco em uma tábua de corte; deixe repousar 10 minutos. Desfie a carne de porco em pedaços pequenos.

etapa 3

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. Escorra a massa em uma peneira sobre uma tigela, reservando 2 colheres de sopa de água da massa; mantenha a massa quente.

Passo 4

Combine a manteiga de amêndoa, 2 colheres de sopa de água do macarrão, o sal restante, o molho de soja, o vinagre, o gengibre e o molho de alho e pimenta. Divida a massa uniformemente em 4 tigelas; cubra uniformemente com molho, carne de porco, cebola e hortelã.

Etapa 5

Nota de vinho: Com um toque de noz cristalizada para complementar o sabor de amêndoa nesta receita, Hardys Stamp of Australia Chardonnay 2008 (US $ 7) faz uma combinação de grande valor. Notas cítricas limpas e especiarias de cozimento destacam os sabores de pimenta e gengibre do prato. Para obter o melhor valor, pegue a caixa de 3 litros (US $ 19) --Jeffery Lindenmuth


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