Receitas tradicionais

Este Coquetel Mágico Azul Matcha Paloma muda de cor

Este Coquetel Mágico Azul Matcha Paloma muda de cor

Feito de flores secas de ervilha-borboleta, “matcha azul” é um truque de mágica culinária que espera por você para executá-lo.

Quando o pó azul brilhante se combina com qualquer coisa ácida, ocorre uma reação química dramática - transformando a cor do azul para o roxo brilhante. Levemente azedo com a quantidade certa de bolhas, este coquetel mostra quando os cubos de gelo azuis começam a derreter na bebida. Dica profissional: quanto menores os cubos de gelo, mais rápida será a reação. Sirva com sua comida mexicana favorita.

Como fazer isso

Passo 1

Misture 4 xícaras de água e 1/4 xícara das flores em uma tigela grande. Deixe infundir até que a água fique com uma cor azul profunda, cerca de 5 minutos. Tensão; descartar flores. Despeje água em uma bandeja de cubos de gelo. Congele até ficar sólido por pelo menos 8 horas.

Passo 2

Moa as 2 colheres de sopa de flores restantes em um moedor de especiarias até que fiquem bem moídas, cerca de 3 minutos. Misture o sal, o açúcar e as flores moídas em uma tigela pequena; transferir para um prato.

etapa 3

Despeje o restante 1/4 de xícara de água em um prato raso. Mergulhe a borda do vidro em água e, em seguida, na mistura de flores moídas, revestindo a borda do vidro. Encha o copo meio cheio com cubos de gelo azuis; coloque a casca da toranja no vidro.

Passo 4

Combine o suco de toranja, tequila, suco de limão, suco de limão e mel em uma coqueteleira; agite até ficar totalmente combinado, cerca de 15 segundos. Despeje em um copo com gelo; cubra com club soda. Polvilhe com flores.


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