Receitas incomuns

Milho com creme leve tem apenas 6g de gordura - mas todo o sabor

Milho com creme leve tem apenas 6g de gordura - mas todo o sabor


Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara)

Obtenha sua correção de milho cremoso sem culpa aqui mesmo! Quando o milho doce está no auge, bastam algumas colheres de sopa de creme para criar esta versão leve e deliciosa do melhor acompanhamento do verão. O segredo desta receita é o purê de milho, que confere ao prato acabado sua textura aveludada. E como você acaba de misturar metade da mistura, ainda obtém a crocância satisfatória dos grãos crocantes. Você vai adorar a sugestão de sabor da noz-moscada - é uma adição sutil que faz uma diferença surpreendente.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara de cebola doce picada
  • 4 xícaras de grãos de milho frescos
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada
  • Salsa fresca picada

Informação nutricional

  • Calorias 132
  • 6g de gordura
  • Satfat 3g
  • Unsatfat 2g
  • Proteína 4g
  • Carboidrato 20g
  • Fibra 2g
  • Açúcares 7g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 177mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 6% DV

Como fazer isso

Passo 1

Derreta a manteiga sem sal em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione a cebola doce picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte os grãos de milho frescos e a água. Tampe e cozinhe por 10 minutos.

Passo 2

Transfira metade da mistura de milho para um liquidificador. Remova o centro da tampa do liquidificador; feche a tampa e coloque uma toalha limpa sobre a abertura. Processe até ficar homogêneo. Adicione o purê à frigideira; Junte o creme de leite, o sal kosher, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe em fogo médio até engrossar e aquecer completamente. Enfeite com salsa fresca picada.


Assista o vídeo: Creme de Milho - Entre e coma sem culpa #38