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Incremente a grelha com estes hambúrgueres Banh Mi

Incremente a grelha com estes hambúrgueres Banh Mi

Passo 1

Leve vinagre, 1/2 xícara de água e açúcar para ferver em uma panela pequena em fogo alto. Combine o pepino e as cenouras em uma tigela refratária; despeje a mistura de vinagre quente sobre os vegetais. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos ou até 3 dias.

Passo 2

Misture a maionese, Sriracha e suco de limão; deixou de lado.

etapa 3

Pré-aqueça a grelha para médio-alto (cerca de 450 ° F). Combine carne, azeite, alho, gengibre e pimenta-do-reino em uma tigela; misture delicadamente apenas até que os ingredientes estejam incorporados. Molde a mistura em 4 (1/2 polegada de espessura) hambúrgueres. Coloque os hambúrgueres em uma grelha coberta com spray de cozinha. Grelhe, coberto, até que um termômetro inserido na porção mais espessa registre 140 ° F, cerca de 3 minutos de cada lado, ou até o grau desejado de cozimento. Retire do fogo e mantenha aquecido.

Passo 4

Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de maionese em cada metade do pão. Coloque 1 hambúrguer em cada metade inferior do pão. Escorra a mistura de pepino; coloque cerca de 1/4 de xícara em cada hambúrguer. Divida os raminhos de coentro e os pimentões entre os hambúrgueres. Cubra com as metades superiores dos pães.


Assista o vídeo: BEST Vietnamese Sandwich in Hanoi. Banh Mi (Janeiro 2021).