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Crêpes de mascarpone picantes e frutos com mel

Crêpes de mascarpone picantes e frutos com mel

O segredo para ganhar o café da manhã no Dia das Mães é entregar o máximo fator de wow com o mínimo de confusão na cozinha, e esses crepes fáceis são apenas o bilhete. Crêpes comprados em lojas são um atalho superinteligente - procure-os na seção de hortifrutigranjeiros de sua mercearia. O queijo mascarpone é um recheio cremoso e indulgente, especialmente quando misturado com as frutas favoritas da mãe. Para tornar este prato ainda mais fácil de servir na manhã do Dia das Mães, você pode preparar a mistura de frutas na noite anterior - apenas certifique-se de servir logo após a montagem, para que os crepes não fiquem encharcados.

Como fazer isso

Passo 1

Bata o iogurte, o mascarpone, 3 colheres de sopa de mel e as raspas de limão em uma tigela média até incorporar totalmente. Misture o suco de limão e as 2 colheres de sopa de mel restantes em uma tigela média separada; adicione framboesas, morangos e amoras; mexa delicadamente para revestir.

Passo 2

Trabalhando com 1 crepe de cada vez, espalhe delicadamente a mistura de mascarpone uniformemente na metade do crepe; dobre a outra metade sobre o mascarpone e dobre ao meio novamente, formando uma cunha. Repita com os demais crepes e mascarpone.

etapa 3

Cubra com a mistura de frutas vermelhas e folhas de hortelã. Sirva imediatamente.

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