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Este Relish Fresco de Cereja É Perfeito em Porco ou Cordeiro

Este Relish Fresco de Cereja É Perfeito em Porco ou Cordeiro

A temporada de cerejas frescas é passageira, então aproveite-as o máximo possível. Ótimas para comer na hora, as cerejas também são uma ótima base para molhos saborosos, como esta cereja fresca picante e condimento de erva-doce.

Para obter a melhor textura e apresentação de condimentos, certifique-se de picar todos os ingredientes de maneira uniforme e fina. Um processador de alimentos seria um bom atalho, mas picar com a mão dá o melhor resultado. Sirva com lombo de porco grelhado, costeletas de cordeiro ou costeletas de peru grelhadas. Desfrute das sobras de uma pasta de baguete com queijo de cabra.

Como fazer isso

Combine cerejas frescas sem caroço e finamente picadas, funcho picado finamente, aipo picado, cebolinha picada, mel, raspas de laranja, suco de laranja fresco, vinagre de vinho tinto, suco de limão fresco e pimenta preta em uma tigela média; mexa delicadamente para combinar.


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