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Ganhe um impulso vegetariano com hambúrgueres grelhados de carne e cogumelos

Ganhe um impulso vegetariano com hambúrgueres grelhados de carne e cogumelos


Misturar cogumelos finamente picados com carne moída adiciona ótimo sabor, umidade e até mesmo fibras a esses hambúrgueres sem pão. O molho de pepino e iogurte com alho é uma alternativa saborosa de inspiração do Oriente Médio ao ketchup e mostarda padrão.

Servidos com uma suculenta fatia de tomate fresco e alface crocante, esses hambúrgueres são naturalmente sem glúten. Dobre as verduras e o tomate e chame de salada de hambúrguer. Se você estiver com vontade de comer pão, experimente essas pitas de trigo integral quentes.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a grelha ou uma assadeira para médio-alto (cerca de 450 ° F). Coloque os cogumelos em um processador de alimentos e processe até picados, cerca de 1 minuto.

Passo 2

Combine os cogumelos, o lombo moído, o óleo, a pimenta e 3/8 de colher de chá de sal em uma tigela média; molde delicadamente em 4 (4 polegadas) hambúrgueres e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.

etapa 3

Misture o pepino, o iogurte, o alho, o suco de limão, a salsa e os 3/8 de colher de chá restantes em uma tigela pequena; deixou de lado.

Passo 4

Coloque os hambúrgueres na grelha e grelhe, descoberto, no grau desejado de cozimento, cerca de 4 minutos de cada lado para médio.

Etapa 5

Coloque 2 folhas de alface em cada prato; cubra cada um com um hambúrguer, uma fatia de tomate, uma fatia de cebola roxa e 1 colher de sopa cheia de mistura de iogurte.


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