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Esta salada rápida de nectarina e búlgaro é o acompanhamento perfeito para o verão

Esta salada rápida de nectarina e búlgaro é o acompanhamento perfeito para o verão


A fruta madura do início do verão é a estrela desta salada. As nectarinas agridoces combinam bem com as ervas frescas e o molho de semente de papoula, mas os pêssegos também têm um gosto ótimo. Se você não tiver bulgur cozido à mão, prepare o suficiente para fazer 1 xícara de acordo com as instruções da embalagem, em seguida, espalhe-o na assadeira e coloque-o na geladeira para ajudar a esfriar rapidamente à temperatura ambiente. Para um lado sem glúten, use quinoa cozida em vez de bulgur. Sirva com frango grelhado ou costeletas de porco.

Como fazer isso

Corte as nectarinas em 8 fatias cada. Combine com bulgur cozido, manjericão fresco rasgado, salsa fresca, sal kosher e pimenta preta em uma tigela média. Misture o azeite, o suco de limão, as sementes de papoula e o mel em uma tigela pequena. Regue o molho sobre a mistura de nectarina. Sirva imediatamente.


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