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Este Vegan Smoked Tempeh BLT é um vídeo viral bom

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No início deste ano, o BLT vegano Whole Foods chegou às prateleiras e as pessoas começaram a enlouquecer por isso. Então decidimos fazer nossa própria versão, para que você possa fazer em casa, por menos.

É o sanduíche perfeito se você adora o sabor de comida defumada, mas deseja deixar de comer proteína animal ou apenas deseja trocá-la por uma refeição à base de vegetais. Para fazer o tempeh defumado, você precisará de uma assadeira descartável e de algumas lascas de madeira. Procure por pequenas lascas de madeira rotuladas especificamente como “lascas fumegantes” em alguns supermercados e na maioria das lojas de ferragens próximas aos suprimentos para grelhados. Para obter o melhor sabor de tomate, opte por um tomate tradicional perfeitamente maduro. Sirva com fatias de batata assada (ou frita) ou batata-doce frita.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Misture o tamari, o xarope de bordo, a páprica defumada e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Coloque as fatias de tempeh em uma assadeira e pincele os dois lados com a mistura de tamari.

Passo 2

Faça 10 furos em um lado do fundo de uma bandeja de papel alumínio descartável de 13 x 9 polegadas. Coloque lascas de madeira sobre os buracos da frigideira e coloque o lado do buraco da frigideira no fogão em fogo médio-alto. Aqueça até que as lascas de madeira comecem a soltar fumaça, cerca de 1 minuto. (Ligue a ventilação, se necessário.) Remova do fogo.

etapa 3

Arrume o tempeh no lado oposto da panela; cubra a panela com papel alumínio. Coloque a panela sobre médio-alto; cozinhe 5 minutos. Retire do fogo; descobrir.

Passo 4

Coloque o tempeh em uma gradinha sobre uma assadeira e leve ao forno a 400 ° F até ficar ligeiramente crocante e marrom-dourado, cerca de 20 minutos, virando uma vez no meio.

Etapa 5

Coloque as fatias de pão na grelha do forno e torrar até dourar, 4 a 5 minutos.

Etapa 6

Espalhe 1 1/4 colher de chá de maionese em cada uma das 4 fatias de torrada e polvilhe com a 1/2 colher de chá de pimenta restante. Disponha cada uma delas com fatias de tomate, alface e 4 fatias de tempeh e cubra com a torrada restante.


Assista o vídeo: Vegan Taste Test - Tempeh Meat Replacement (Dezembro 2020).