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20 minutos de frango grelhado com limão e alecrim e alho-poró

20 minutos de frango grelhado com limão e alecrim e alho-poró

Costeletas de frango ganham um sabor excelente com uma marinada de limão e alecrim, enquanto o alho-poró cozinha em um prato de legumes caramelizado e sedoso. Se você nunca gostou da cobertura verde mais escura do alho-poró, experimente esta receita. A marinada de frango tem uma função dupla: tempera o frango enquanto o alho-poró cozinha e torna-se um molho leve para toda a refeição. Se você não conseguir encontrar costeletas de frango, você pode fazer as suas próprias: para 4 costeletas, corte dois peito de frango desossado e sem pele de 8 onças na metade horizontalmente e triture levemente em uma espessura uniforme com o lado liso de um martelo de carne.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça a churrasqueira ou a assadeira em médio-alto (cerca de 450 ° F). Combine as raspas de limão, suco de limão, alecrim, sal, pimenta e 1 colher de sopa de óleo em um saco ziplock grande. Adicione o frango ao saco e feche. Vire o saco para cobrir o frango com a marinada. Reserve em temperatura ambiente.

Passo 2

Pincele o alho-poró com a 1 colher de sopa de óleo restante. Coloque o alho-poró, com os lados cortados para baixo, na grelha; grelhe, descoberto, até formar marcas de grelha, 6 a 7 minutos. Transfira o alho-poró para um pedaço grande de papel alumínio. Polvilhe com manteiga e alho; dobre as bordas da folha para selar.

etapa 3

Coloque o frango, as metades de limão e o pacote de papel alumínio nas grelhas. Grelhe o frango até estar cozido e grelhe a forma das marcas, 2 a 3 minutos de cada lado. Para servir, esprema o limão sobre o frango e o alho-poró. Enfeite com alecrim.


Assista o vídeo: Papilote de frango com purê de batata-doce e refogado de legumes. Rita Lobo. Cozinha Prática (Dezembro 2020).