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Bolinhos De Ervilha Com Purê De Abacate

Bolinhos De Ervilha Com Purê De Abacate


Como fazer isso

Passo 1

Bata o tofu e a farinha em um minitrocessador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione bulgur pré-feito (receita aqui); pulsar até misturar. Adicione ervilhas, cebolinha, cominho e 1/8 colher de chá de sal; pulsar até combinado.

Passo 2

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Molde a mistura de ervilhas em 2 hambúrgueres. (Eles ficarão muito macios, mas ficarão firmes enquanto cozinham.) Adicione os hambúrgueres à frigideira; suavemente achatar a espessura de 3/4 de polegada. Cozinhe até dourar no fundo, 4 a 5 minutos. Vire os bolinhos com cuidado e cozinhe até dourar, 4 a 5 minutos.

etapa 3

Amasse abacate, alho, 1 colher de chá de suco de limão e uma pitada de sal até ficar homogêneo.

Passo 4

Coloque a couve em uma tigela; regue com o óleo restante 1 1/2 colheres de chá. Massageie até murchar levemente. Adicione o pepino, a cebola, a 1 colher de chá de suco de limão restante e a pitada de sal restante; jogue para combinar. Sirva a salada e os bolinhos fritos com purê de abacate.


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