Receitas tradicionais

Esses grãos-de-bico torrados esfumados são perfeitos para lanches

Esses grãos-de-bico torrados esfumados são perfeitos para lanches

Produção

Rende 5 porções (tamanho da porção: cerca de 1/4 xícara)

Esses grãos-de-bico crocantes servirão bem como um lanche e uma cobertura crocante, rica em proteínas e fibras para saladas. Eles ficarão crocantes em um recipiente hermético por até uma semana; apenas certifique-se de cozinhá-los até que estejam com vergonha de queimar para os resultados mais crocantes

Ingredientes

  • 1 lata (15 onças) de grão de bico sem sal, enxaguado e escorrido
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Informação nutricional

  • Calorias 115
  • 5g de gordura
  • Satfat 1g
  • 3g sem gordura
  • Proteína 4g
  • Carboidrato 13g
  • Fibra 3g
  • Açúcares 1g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 114mg
  • Cálcio 4% DV
  • Potássio 4% DV

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Espalhe o grão-de-bico em várias camadas de papel toalha e seque. Espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira pequena de borda forrada com papel manteiga. Regue com óleo e agite a panela para revestir. Asse a 400 ° F por 30 minutos.

etapa 3

Retire a panela do forno. Polvilhe o grão-de-bico uniformemente com páprica, sal e pimenta caiena; mexa bem. Volte ao forno e leve ao forno a 400 ° F até que o grão-de-bico esteja bem crocante e crocante (mas não queimado), 15 a 20 minutos. Deixe esfriar completamente; armazenar em um recipiente hermético por até 1 semana.

Assista o vídeo: Como fazer Grão de Bico Crocante salgadinho - OCSQN! #63 (Novembro 2020).