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Bife grelhado e tacos mexicanos de milho de rua

Bife grelhado e tacos mexicanos de milho de rua

Passo 1

Pré-aqueça a grelha para médio-alto (cerca de 450 ° F). Coloque o milho em grelhas untadas com óleo; grelhe o milho, virando ocasionalmente, até ficar ligeiramente carbonizado, cerca de 10 minutos. Transfira para uma placa de corte. Quando esfriar o suficiente para manusear, corte os grãos de milho das espigas, descarte-as e coloque os grãos em uma tigela média. Adicione maionese, coentro, suco de limão, ancho chile em pó e 1/8 colher de chá de sal; mexa para combinar. Deixou de lado.

Passo 2

Polvilhe o bife uniformemente com cominho e 1/2 colher de chá restante de sal. Aumente a temperatura da churrasqueira para alta (450 ° F a 550 ° F). Coloque o bife em grelhas untadas com óleo e grelhe até o grau desejado de cozimento, de 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos de cada lado para malpassar médio. Transfira para uma placa de corte.

etapa 3

Grelhe as tortilhas até as bordas ficarem carbonizadas, 30 segundos a 1 minuto de cada lado. Fatie o bife em fatias finas no grão e divida entre as tortilhas. Cubra com a mistura de milho e o queijo; decore com coentro e sirva com rodelas de limão.


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