Receitas tradicionais

Pepino picante e crocante Kimchi

Pepino picante e crocante Kimchi


Como fazer isso

Passo 1

Misture os pepinos e o sal em uma tigela média. Coloque os pepinos em uma peneira; deixe repousar 20 minutos. Enxágüe e escorra bem.

Passo 2

Combine óleo, manjericão, gochujang, gengibre, alho, açúcar e molho de peixe em uma tigela. Adicione pepinos; atirar para revestir.

etapa 3

Coloque a mistura de pepino em um frasco de vidro. Pressione os pepinos com firmeza, deixando 10 centímetros de espaço livre. Coloque 1 xícara de água em um pequeno saco plástico ziplock; saco de selo. Coloque dentro de um segundo saco ziplock e feche. Coloque sacos em pepinos; tampa do selo. Deixe repousar 7 dias em temperatura ambiente, abrindo e fechando a tampa uma vez por dia. Descarte os sacos de água antes de servir.


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