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Faça macarrão de soba com ervilhas e aspargos em 20 minutos

Faça macarrão de soba com ervilhas e aspargos em 20 minutos

Fitas de cenoura crua e ervilhas e aspargos mal cozidos retêm muita crocância neste jantar rápido. O molho bem equilibrado oferece sabores salgados, tostados, picantes e picantes, com a complexidade da mostarda quente chinesa por trás de tudo. Se você não conseguir encontrar mostarda chinesa, você pode usar Dijon para menos mordida. O macarrão de Soba é fácil de cozinhar demais, então teste o cozimento cedo e enxágue com água fria assim que estiver pronto para interromper o processo de cozimento.

Como fazer isso

Passo 1

Bata os primeiros 8 ingredientes em uma tigela grande. Adicione as fitas de cenoura à mistura; atirar para revestir. Deixou de lado.

Passo 2

Leve uma grande panela com água para ferver. Adicione ervilhas e espargos; cozinhe até ficar macio e crocante, cerca de 2 minutos. Remova os vegetais com uma escumadeira para uma peneira; enxágue com água fria até esfriar. Adicione ervilhas e aspargos à mistura de cenoura.

etapa 3

Adicione o macarrão à água fervente; cozinhe até ficar al dente, 5 a 6 minutos. Escorra e lave com água fria. Adicione à tigela; jogue bem. Polvilhe com manjericão.

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