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Nosso Bagel Aioli Saudável Tudo Reduz Calorias e Sódio

Nosso Bagel Aioli Saudável Tudo Reduz Calorias e Sódio

Produção

Serve 6 porções (tamanho da porção: 1 1/2 colher de sopa)

Se o sabor de um bagel de tudo é irresistível para você, faça deste o seu próximo molho preferido. Aioli caseiro (também conhecido como maionese com alho) leva apenas um minuto para ser batida e brilha acima de uma alternativa comprada em loja. Nossa versão substitui parte da gema e do óleo em uma receita clássica com iogurte grego de leite integral para manter as calorias razoáveis. A chave para um molho suave e sedoso é adicionar o óleo lenta e continuamente, mexendo sempre. Experimente regar com ovos Benedict, costeletas de porco ou como pasta em um hambúrguer de frango grelhado.

Ingredientes

  • 1 gema de ovo pasteurizada grande
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/3 xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego de leite integral puro
  • 1/2 colher de chá de alho ralado
  • 1/2 colher de chá de sementes de papoula
  • 1/2 colher de chá de sementes de gergelim branco
  • 1/2 colher de chá de sementes de gergelim preto
  • 1/2 colher de chá de flocos de cebola secos
  • 1/4 colher de chá de sal kosher

Informação nutricional

  • Calorias 131
  • 14g de gordura
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 11g
  • Proteína 1g
  • Carboidrato 1g
  • Fibra 0g
  • Açúcares 0g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 84mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 0% DV

Como fazer isso

Bata a gema de ovo pasteurizada e a água em uma tigela média. Adicione o azeite em um fluxo lento e constante, mexendo sempre, até engrossar. Bata no iogurte grego com leite integral puro. Adicione alho ralado, sementes de papoula, sementes de gergelim branco, sementes de gergelim preto, flocos de cebola secos e sal kosher; bata para combinar.


Assista o vídeo: How to Make Garlicky, Creamy Aioli with a Mortar and Pestle. Fu0026W Cooks (Dezembro 2020).