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We De Taco Truck Alface Envolve Uma Reforma Saudável

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Como fazer isso

Passo 1

Combine o vinagre, 1 xícara de água, açúcar e 1/2 colher de chá de sal em uma panela média. Leve à fervura em médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo. Coloque as fatias de cenoura, alho e jalapeño em uma tigela média; Despeje a mistura de vinagre quente sobre a mistura de cenoura. Deixe repousar em temperatura ambiente por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 2

Misture o chouriço, a carne de porco, o azeite de oliva, o cominho, a pimenta em pó e a 1 1/2 colher de chá de sal restante em uma tigela média; mexa até ficar bem incorporado. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a mistura de chouriço à panela; cozinhe, mexendo para esfarelar, até ficar cozido, 5 a 7 minutos. Retire do fogo; escorra os pingos da frigideira.

etapa 3

Coloque as folhas de alface em uma travessa grande. Divida a mistura de chouriço uniformemente entre as folhas de alface; polvilhe as porções uniformemente com coentro e cebola.

Passo 4

Escorra o líquido de cenouras e jalapeños; descarte o alho. Cubra cada embrulho uniformemente com a mistura de cenoura; regue cada um com 1 1/2 colher de chá de creme. Sirva imediatamente.


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