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Este espaguete de camarão rápido e alho-poró contém 1/3 de sua fibra diária

Este espaguete de camarão rápido e alho-poró contém 1/3 de sua fibra diária


Passo 1

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. Escorra, reservando 1/2 xícara de líquido de cozimento. Cubra a massa para mantê-la aquecida.

Passo 2

Enquanto a massa cozinha, seque o camarão com papel toalha; tempere com pimenta e 1/4 colher de chá de sal. Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione o camarão; cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem cozido, 3 a 4 minutos. Transfira para um prato; cubra para se aquecer. (Não limpe a frigideira.)

etapa 3

Reduza o fogo para médio-alto. Adicione o alho-poró, o alho, o óleo restante e a 1/2 colher de chá de sal restante. Cozinhe, mexendo sempre, até o alho-poró ficar ligeiramente macio, 2 a 3 minutos. Adicione ervilhas, natas, raspas de limão, suco de limão e 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado. Reduza o fogo para médio; cozinhe até que o molho engrosse ligeiramente, 2 a 3 minutos. Adicione o camarão à frigideira; atirar para revestir.

Passo 4

Divida a massa em 4 tigelas; cubra uniformemente com camarão e molho. Polvilhe com endro e sirva imediatamente.


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