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Receitas tradicionais

Atualize seu café da manhã com estes bacon, rúcula e embrulhos de ovo

Atualize seu café da manhã com estes bacon, rúcula e embrulhos de ovo

Como fazer isso

Passo 1

Coloque as batatas em um prato de micro-ondas. Microondas em alta temperatura até que as batatas estejam quase macias, cerca de 2 minutos.

Passo 2

Coloque o bacon em uma frigideira grande. Cozinhe em fogo médio-alto até que o bacon comece a dourar, 5 a 6 minutos. Adicione a chalota e as batatas à frigideira; reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o bacon esteja pronto e as batatas estejam macias e começando a dourar, 3 a 4 minutos. Transfira a mistura para uma tigela; cubra para se aquecer. (Não limpe a frigideira.)

etapa 3

Bata os ovos, 2 colheres de sopa de água e sal em uma tigela média até incorporar bem. Adicione a mistura de ovos à frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam quase firmes, 1 a 2 minutos.

Passo 4

Misture a maionese e o Sriracha em uma tigela pequena. Espalhe o molho uniformemente sobre as tortilhas. Espalhe a mistura de batata, ovos mexidos e rúcula uniformemente no centro das tortilhas; dobre tortilhas no estilo burrito. Sirva imediatamente.


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