Últimas receitas

Arroz pilaf com cebolinha confitada

Arroz pilaf com cebolinha confitada


Tempo total

1 hora e 15 minutos

Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Um simples pilaf de arroz integral é a plataforma perfeita para o confit brilhar. Os aromas de torragem lenta conferem ao arroz um sabor incrível, enquanto o óleo reveste os grãos e dá ao amido uma sensação exuberante na boca. Uma batida de cebolinha fresca no final adiciona um pouco de cor brilhante e um sabor fresco e verdejante de alho.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de Spring Onion Confit
  • 1/2 xícara de sólidos filtrados de Spring Onion Confit
  • 1 xícara de arroz integral jasmim californiano cru
  • 2 xícaras de caldo de galinha sem sal
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/4 xícara de cebolinha fresca picada

Informação nutricional

  • Calorias 157
  • 5g de gordura
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 4g
  • Proteína 4g
  • Carboidrato 25g
  • Fibra 2g
  • Açúcares 1g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 365mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 1% DV

Como fazer isso

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione 1/2 xícara de sólidos de Spring Onion Confit; cozinhe até que o confit comece a dourar, cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o arroz; cozinhe até o arroz ficar translúcido, cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Junte o caldo, sal e pimenta; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; tampe e cozinhe até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, cerca de 55 minutos. Deixe repousar, coberto, 10 minutos; penugem com um garfo. Junte as cebolinhas.


Assista o vídeo: Involtinis con arroz pilaf Parte 1