Novas receitas

Estes grãos-de-bico com curry frito no ar são o lanche crocante perfeito

Estes grãos-de-bico com curry frito no ar são o lanche crocante perfeito


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1/3 xícara)

Aprimore o seu jogo de aplicativos com esses grãos-de-bico crocantes e viciantes. O principal ingrediente do homus, o grão-de-bico cremoso é cozido em pequenos nuggets crocantes em quase nenhum momento. Estes são um excelente substituto para o lanche das batatas fritas, graças à grande quantidade de fibras e uma boa quantidade de proteínas. Seja gentil ao esmagar o grão de bico na etapa 1; você deseja pressioná-los apenas o suficiente para liberar a pele externa, em vez de amassá-los até formar uma pasta. Se você não conseguir rastrear pimenta Aleppo, use 1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados. Você pode fazer isso antes; eles ficarão cerca de uma semana em um recipiente hermético.

Ingredientes

  • 1 lata (15 onças) de grão de bico sem sal (grão de bico), escorrido e enxaguado (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de curry em pó
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá mais 1/8 colher de chá. canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta Aleppo
  • Coentro fresco em fatias finas

Informação nutricional

  • Calorias 173
  • Gordura 8g
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 6g
  • Proteína 7g
  • Carboidrato 18g
  • Fibra 5g
  • Açúcares 1g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 146mg
  • Cálcio 6% DV
  • Potássio 4% DV

Como fazer isso

Passo 1

Amasse delicadamente o grão-de-bico com as mãos em uma tigela média (não esmague); descarte as películas de grão de bico.

Passo 2

Adicione vinagre e óleo ao grão de bico e misture bem. Adicione curry em pó, açafrão, coentro, cominho e canela; mexa delicadamente para combinar.

etapa 3

Coloque o grão-de-bico em uma única camada na cesta da fritadeira de ar e cozinhe a 400 ° F até ficar crocante, cerca de 15 minutos, sacudindo o grão-de-bico no meio do cozimento.

Passo 4

Transfira o grão-de-bico para uma tigela. Polvilhe com sal, pimenta de Aleppo e coentro; atirar para revestir.


Assista o vídeo: COMO PREPARAR A PROTEÍNA DE SOJA PERFEITA. Vegan