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Fatias de batata doce frita com ar crocante

Fatias de batata doce frita com ar crocante


Produção

Para 2 porções (tamanho da porção: 4 fatias de batata)

Acompanhamento ou lanche? Dizemos ambos! Se você acha que as batatas-doces são apenas para o Dia de Ação de Graças, experimente essas fatias picantes.

A mistura de especiarias esfumaçadas é fácil de preparar com antecedência, mas as batatas devem ser consumidas ainda quentes. Embora seja tentador lotar a cesta da fritadeira de ar e cozinhar tudo em um só lote, resista ao impulso - o fluxo de ar é crucial para o máximo de crocância. Não é fã de coentro? Experimente manjericão, salsa ou folhas frescas de tomilho.

Ingredientes

  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
  • 1/8 colher de chá de coentro moído
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • 1 (9 onças) de batata doce, cortada longitudinalmente em 8 fatias
  • 1 colher de chá de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro frescas
  • 2 fatias de limão

Informação nutricional

  • Calorias 135
  • 3g de gordura
  • Satfat 0g
  • Unsatfat 2g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 26g
  • Fibra 4g
  • Açúcares 5g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 31mg
  • Cálcio 4% DV
  • Potássio 10% DV

Como fazer isso

Passo 1

Misture a páprica, o cominho, a pimenta, o sal, o coentro e o alho em pó em uma tigela pequena. Misture as fatias de batata com o azeite em uma tigela média. Polvilhe com a mistura de especiarias.

Passo 2

Coloque as batatas na cesta da fritadeira e cozinhe a 400 ° F até ficarem bem crocantes, 20 minutos, virando as fatias de batata na metade do cozimento. Transfira para uma tigela e polvilhe com o coentro. Sirva com rodelas de limão.


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