As melhores receitas

Como fazer batatas fritas com abacate em uma frigideira

Como fazer batatas fritas com abacate em uma frigideira


Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 4 batatas fritas com abacate, 2 colheres de sopa de molho)

Batatas fritas com abacate? Ai sim! Esta combinação irresistível de crocante e cremoso é a última palavra em fritadeira de ar quente. Eles são um pouco mais pesados ​​em calorias do que a maioria de nossos lanches, mas são tão bons que valem a ostentação ocasional!

O segredo da fritadeira de abacate perfeita é escolher os abacates que estão maduros, mas com firmeza suficiente para manter a forma durante o cozimento. Combinadas com esse molho picante e picante, essas batatas fritas são boas de alto nível.

Ingredientes

  • 1/2 xícara (cerca de 2 1/8 onças) de farinha multiuso
  • 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/2 xícara de panko (pão ralado de estilo japonês)
  • 2 abacates, cortados em 8 fatias cada
  • Spray para cozinhar
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 xícara de ketchup sem sal
  • 2 colheres de sopa de maionese de canola
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta Sriracha

Informação nutricional

  • Calorias 262
  • Gordura 18g
  • Satfat 3g
  • Unsatfat 14g
  • Proteína 5g
  • Carboidrato 23g
  • Fibra 7g
  • Açúcares 5g
  • Adicionados açúcares 1g
  • Sódio 306mg
  • Cálcio 2% DV
  • Potássio 14% DV

Como fazer isso

Passo 1

Misture a farinha e a pimenta em um prato raso. Bata levemente os ovos e a água em um segundo prato raso. Coloque o panko em um terceiro prato raso. Passe as fatias de abacate na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe na mistura de ovos, permitindo que o excesso escorra. Draga em panko, pressionando para aderir. Cubra bem as fatias de abacate com spray de cozinha.

Passo 2

Coloque as fatias de abacate na cesta da fritadeira e cozinhe a 400 ° F até dourar, 7 a 8 minutos, virando as fatias de abacate na metade do cozimento. Retire da fritadeira de ar; polvilhe com sal.

etapa 3

Enquanto as fatias de abacate cozinham, misture o ketchup, a maionese, o vinagre e o Sriracha em uma tigela pequena. Para servir, coloque 4 batatas fritas com abacate em cada prato com 2 colheres de sopa de molho.


Assista o vídeo: Rabanada salgada frita. Rita Lobo. Cozinha Prática