Receitas incomuns

Picadas de couve-flor de búfalo frito com ar

Picadas de couve-flor de búfalo frito com ar


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 1 xícara de couve-flor, cerca de 1 colher de sopa de molho)

Quer você esteja convidando amigos vegetarianos para assistir ao jogo ou apenas divirta-se com misturas de receitas com seus sabores favoritos, essas picadas de couve-flor frita e picante marcam todas as caixas. Basta uma pitada de queijo azul para adicionar muito sabor ao molho de mistura rápida.

Se você não é fã de queijo azul picante, experimente gorgonzola mais suave, ou mesmo feta. Para tornar esta receita descomplicada ainda mais fácil, pegue um pacote de florzinhas de couve-flor pré-cortadas.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de ketchup sem sal
  • 2 colheres de sopa de molho picante (como Franks RedHot)
  • 1 clara de ovo grande
  • 3/4 xícara de panko (pão ralado de estilo japonês)
  • 1/2 (3 lb.) De couve-flor com cabeça, aparada e cortada em florzinhas de 1 polegada (cerca de 4 xícaras de florzinhas)
  • Spray para cozinhar
  • 1/4 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura
  • 1/4 onça de queijo azul esfarelado (cerca de 1 colher de sopa)
  • 1 pequeno dente de alho ralado
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Informação nutricional

  • Calorias 125
  • 4g de gordura
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 1g
  • Proteína 5g
  • Carboidrato 17g
  • Fibra 1g
  • Açúcares 6g
  • Adicionados açúcares 1g
  • Sódio 255mg
  • Cálcio 5% DV
  • Potássio 4% DV

Como fazer isso

Passo 1

Misture o ketchup, o molho picante e a clara de ovo em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Coloque o panko em uma tigela grande. Misture os floretes de couve-flor e a mistura de ketchup em uma segunda tigela grande até revestir. Trabalhando em lotes, jogue a couve-flor no panko para revestir. Cubra bem a couve-flor com spray de cozinha.

Passo 2

Coloque metade da couve-flor na cesta da fritadeira de ar e cozinhe a 320 ° F até dourar e ficar crocante, cerca de 20 minutos. Repita com o restante da couve-flor.

etapa 3

Enquanto a couve-flor cozinha, misture o creme de leite, o queijo azul, o alho, o vinagre e a pimenta numa tigela pequena. Sirva a couve-flor com molho de queijo azul.


Assista o vídeo: Couve-Flor Frita ou Empanada Fácil