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Picadas de biscoito de canela frito com vidro duplo

Picadas de biscoito de canela frito com vidro duplo


Produção

Porções 8 (tamanho da porção: 2 mordidas)

Este delicioso cruzamento entre pãezinhos de canela e biscoitos é mais fácil do que qualquer um dos dois e apresenta uma massa simples, sem fermento, que não precisa crescer e assa em pedaços macios e fofos em questão de minutos. É como um forno fácil de assar na versão adulta!

Você pode aprimorar o esmalte da maneira que quiser - tentamos trocar a água por suco de limão e adicionar um pouco de casca de limão, e adoramos. Resista ao impulso de lotar a cesta; esses pequeninos precisam assar em lotes para que não fiquem juntos.

Ingredientes

  • 2/3 xícara (cerca de 2 7/8 onças) de farinha para todos os fins
  • 2/3 xícara (cerca de 2 2/3 onças) de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 4 colheres de sopa de manteiga salgada fria, cortada em pedaços pequenos
  • 1/3 xícara de leite integral
  • Spray para cozinhar
  • 2 xícaras (cerca de 8 onças) de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de água

Informação nutricional

  • Calorias 325
  • 7g de gordura
  • Satfat 4g
  • 3g sem gordura
  • Proteína 8g
  • Carboidrato 60g
  • Fibra 5g
  • Açúcares 18g
  • Adicionado açúcares 17g
  • Sódio 67mg
  • Cálcio 10% DV
  • Potássio 4% DV

Como fazer isso

Passo 1

Misture as farinhas, o açúcar granulado, o fermento, a canela e o sal em uma tigela média. Adicione a manteiga; corte na mistura usando 2 facas ou um cortador de massa até que a manteiga esteja bem combinada com a farinha e a mistura se assemelhe a fubá grosso. Adicione o leite e mexa até a massa formar uma bola. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e formar uma bola coesa, cerca de 30 segundos. Corte a massa em 16 pedaços iguais. Role suavemente cada pedaço em uma bola lisa.

Passo 2

Cubra bem a cesta da fritadeira com spray de cozinha. Coloque 8 bolas na cesta, deixando espaço entre cada uma; pulverize bolas de donut com spray de cozinha. Cozinhe a 350 ° F até dourar e estufado, 10 a 12 minutos. Remova delicadamente as bolas de donut da cesta e coloque sobre uma gradinha sobre papel alumínio. Deixe esfriar por 5 minutos. Repita com as bolas de donut restantes.

etapa 3

Bata o açúcar de confeiteiro e a água em uma tigela média até ficar homogêneo. Delicadamente, coloque metade da cobertura sobre as bolas de donut. Deixe esfriar por 5 minutos; esmalte novamente, deixando o excesso escorrer.


Assista o vídeo: NUNCA FAÇA BISCOITO DE POLVILHO FRITO SEM VER ESSA RECEITA