Receitas tradicionais

Como fazer manteiga de caju sem receita

Como fazer manteiga de caju sem receita

A manteiga de caju caseira é macia como o tahine, cremosa como a manteiga de amendoim e absolutamente deliciosa. Nossa receita básica de manteiga de caju é a maneira perfeita de intensificar seu jogo de manteiga de nozes saudáveis ​​- e é tão fácil de fazer do zero.

Memorize esta fórmula simples de manteiga de caju (500 gramas de nozes a ½ colher de chá de sal), adicione um toque de mel para doçura e, em seguida, seja criativo com toques saborosos, como esta receita de manteiga de caju cominho-pimenta-caiena. Ou faça nossa receita básica e adicione canela em pó, cardamomo ou até mesmo matcha em pó. Também adoramos esta manteiga de nozes como molho saboroso para carnes grelhadas ou vegetais assados.

A manteiga de caju é uma boa fonte de proteína e tem menos calorias e menos gordura do que outras manteigas de nozes. Por ser mais pobre em fibras, sugerimos combinar esta receita de manteiga de caju com alimentos ricos em fibras, como torradas de trigo integral, aveia, bananas ou maçãs.

Procurando por receitas mais básicas de manteiga de amendoim? Experimente nossa receita simples de manteiga de avelã ou esta receita básica de manteiga de amêndoa.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque a castanha de caju, o sal, o mel e a baunilha (se for usar) no liquidificador. Começando na velocidade mais baixa, misture a mistura até ficar quebradiça, cerca de 30 segundos a 1 minuto. Aumente a velocidade e bata por cerca de 3 a 4 minutos até ficar homogêneo e cremoso, raspando as laterais com uma espátula de borracha conforme necessário.

Passo 2

Use a espátula de borracha para colocar a manteiga de caju em um recipiente hermético. Mantenha refrigerado.

Notas do Chef

Para obter melhores resultados, faça esta receita com um liquidificador de alta potência, como um Vitamix ou um Ninja. (Você também pode usar um processador de alimentos, mas as nozes vão demorar mais para quebrar.)

Não consegue encontrar cajus sem sal torrados a seco? Asse os cajus crus no forno a 400 graus por cerca de 10 minutos ou até ficarem cheirosos e tostados.

Assista o vídeo: CREME DE LEITE SAUDÁVEL DE CASTANHA DE CAJU. Receitas Essenciais. MARINA MORAIS (Novembro 2020).