Receitas tradicionais

Torradas de cogumelos agridoces com estragão

Torradas de cogumelos agridoces com estragão


Passo 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e alta. Adicione os cogumelos; cozinhe, mexendo sempre, até dourar bem, 2 a 3 minutos. Reduza o fogo para médio. Adicione a chalota, o tomilho, a cebola em pó e o alho; cozinhe, mexendo sempre, até os cogumelos soltarem o líquido, cerca de 3 minutos.

Passo 2

Adicione açúcar, vinagre, metade do estragão e sal. Aumente o calor para médio-alto; cozinhe, mexendo sempre, até ficar brilhante, 2 a 3 minutos. Retire do fogo; mexa no estragão restante.


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