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Para um jantar rápido, faça sanduíches de ovo frito, bacon e abacate

Para um jantar rápido, faça sanduíches de ovo frito, bacon e abacate

A adição de abacate, um ovo frito e maionese esfumada adiciona peso suficiente a um sanduíche BLT aberto para torná-lo um prato digno do jantar. Quando um ovo é o centro das atenções em uma refeição, gostamos de usar ovos orgânicos criados em pasto para obter o melhor sabor. (Sim, vale a pena esbanjar em ovos de qualidade.) Se você quiser servir os sanduíches enquanto os ovos ainda estão quentes, a ordem de operação é a chave aqui: tenha os sanduíches empilhados e prontos para ir e cozinhe os ovos. Combine com uma salada temperada com um vinagrete de mostarda e um IPA crocante.

Como fazer isso

Passo 1

Misture a maionese, 2 colheres de sopa de água, páprica, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Deixou de lado.

Passo 2

Cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, virando ocasionalmente, até ficar crocante, cerca de 8 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Aumente o fogo para médio-alto e adicione muffins ingleses, com o lado cortado para baixo, aos pingos na frigideira. Cozinhe até ficar ligeiramente tostado, cerca de 1 minuto. Retire os muffins da frigideira; retire a panela do fogo.

etapa 3

Corte cada quarto de abacate em 4 fatias; arrume em muffins. Polvilhe uniformemente com 1/8 colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta. Divida cada fatia de bacon em 2 pedaços; coloque 2 peças em cada sanduíche. Cubra cada um com 1 folha de alface e 1 fatia de tomate e polvilhe uniformemente com 1/8 de colher de chá restante e 1/8 de colher de chá de pimenta restante.

Passo 4

Aqueça a frigideira em fogo médio-alto. Delicadamente, quebre os ovos na frigideira quente; cozinhe até que os brancos estejam quase firmes, cerca de 90 segundos. Cubra e cozinhe até que as claras estejam completamente firmes, mas a gema ainda esteja macia, cerca de 1 minuto. Coloque 1 ovo em cada sanduíche; regue cada um com 1 1/2 colheres de sopa da mistura de maionese.


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