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Reinvente a massa com radicchio grelhado, repolho roxo e passas em conserva

Reinvente a massa com radicchio grelhado, repolho roxo e passas em conserva


Tons magníficos de magenta tornam este prato uma beleza - assim como o sabor, uma mistura sofisticada de notas ligeiramente amargas de radicchio, sabor agridoce de passas em conserva e nozes de queijo e nozes. Pedimos massas à base de grão de bico, que amamos por seu sabor suave; você pode usar outra massa à base de leguminosas ou macarrão integral, se preferir.

Como fazer isso

Passo 1

Leve vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de água para ferver em uma panela pequena em fogo alto. Adicione as passas; ferver 1 minuto. Retire do fogo; esfriar até a temperatura ambiente. Drenar.

Passo 2

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; escorra e coloque em uma tigela grande.

etapa 3

Corte o repolho ao meio no sentido do comprimento (reserve 1 metade para outro uso). Corte a metade restante em 2 fatias iguais. Corte o radicchio inteiro ao meio.

Passo 4

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo; agite para revestir. Adicione o repolho e o radicchio, corte os lados e cozinhe até ficar bem carbonizado, cerca de 5 minutos. Remova o radicchio da frigideira. Vire fatias de repolho; cozinhe até ficar bem carbonizado, cerca de 5 minutos. Retire da frigideira.

Etapa 5

Adicione 1 colher de sopa de óleo à frigideira; agite para revestir. Adicione as fatias de cebola, corte os lados para baixo e cozinhe até ficar bem carbonizado, cerca de 4 minutos. Gire as cunhas com cuidado; cozinhe até ficar bem carbonizado, cerca de 4 minutos. Retire da frigideira.

Etapa 6

Corte o repolho e o radicchio em fatias transversais; separe as fatias de cebola em "pétalas". Adicione repolho, radicchio, cebola, vinagre balsâmico, sal, pimenta e as 2 colheres de sopa de óleo restantes à massa; mexa bem para combinar. Cubra cada porção uniformemente com nozes, queijo e passas em conserva.


Assista o vídeo: PIP INSTALL COMMAND IN PYTHON