Receitas incomuns

Faça Esta Massa com Brócolis, Limão e Manteiga Dourada em 20 Minutos

Faça Esta Massa com Brócolis, Limão e Manteiga Dourada em 20 Minutos


Esta massa rápida e fácil carregada com brócolis é ideal para noites agitadas durante a semana. Os sabores são diretos e adequados para crianças, com brócolis tenro ganhando sabor de nozes com a manteiga dourada e um toque floral com as raspas de limão. Gostamos do sabor suave da massa de milho e quinua sem glúten, mas qualquer massa de grãos inteiros (como as versões de espelta ou arroz integral) também seria ótima. Se você não tiver queijo pecorino Romano em mãos, experimente Parmesão, Asiago ou qualquer outro queijo ralado salgado.

Como fazer isso

Passo 1

Coloque uma assadeira no forno. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (deixe a assadeira no forno enquanto aquece).

Passo 2

Corte os brócolis em florzinhas. Descasque e corte os caules em fatias finas. Misture o brócolis e 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela. Arrume os brócolis em uma única camada na assadeira quente; arrume as rodelas de limão ao redor dos brócolis. Asse a 450 ° F até dourar e ficar macio, cerca de 15 minutos.

etapa 3

Enquanto isso, encha um forno holandês com água; leve para ferver. Adicione a massa; cozinhe de acordo com as instruções da embalagem para al dente. Reserve 1/2 xícara de líquido de cozimento. Drenar.

Passo 4

Derreta a manteiga em forno holandês em médio-alto. Cozinhe até dourar e bem perfumado, cerca de 3 minutos. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo, alho e pimenta vermelha; cozinhe, mexendo sempre, 30 segundos. Junte o macarrão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente os brócolis. Misture 1/4 a 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado para atingir a consistência desejada. Cubra com as raspas e o queijo.


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