Receitas tradicionais

Fuja para o Havaí com uma tigela de atum, manga e abacate

Fuja para o Havaí com uma tigela de atum, manga e abacate


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 3/4 xícara de mistura de manga e 1/2 xícara de mistura de atum)

Encontre algas marinhas wakame frescas ou congeladas nos mercados asiáticos. O atum e o abacate tornam este prato uma potência de potássio. Sirva sobre arroz integral, se quiser.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 libra de atum albacora para sushi, cortado em 1/2 pol. cubos
  • 2 xícaras de manga em cubos
  • 1 xícara de alga marinha fresca ou descongelada wakame
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de chalota raspada
  • 2 colheres de chá em fatias finas de pimenta vermelha com sementes de Fresno
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim, torradas
  • 2 abacates maduros, descascados e cortados em cubos

Informação nutricional

  • Calorias 372
  • 20g de gordura
  • Satfat 3g
  • Unsatfat 15g
  • Proteína 30g
  • Carboidrato 22g
  • Fibra 8g
  • Açúcares 9g
  • Adicionados açúcares 0g
  • Sódio 493mg
  • Cálcio 7% DV
  • Potássio 32% DV

Como fazer isso

Combine os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena. Combine a manga e os 6 ingredientes restantes em uma tigela média separada; mexa delicadamente para revestir. Coloque cerca de 3/4 xícara da mistura de manga em cada uma das 4 tigelas rasas. Cubra cada porção com cerca de 1/2 xícara da mistura de atum.


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