Receitas tradicionais

Este molho vietnamita, chamado Nuoc Cham, é muito viciante

Este molho vietnamita, chamado Nuoc Cham, é muito viciante


Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: 2 colheres de sopa)

Este molho agridoce é seriamente viciante. Duas fontes de sabor azedo - limão fresco e vinagre de arroz suave - se equilibram aqui. Coloque uma colher sobre carnes grelhadas, camarões salteados ou carne de porco moída. Se quiser um pouco mais de calor, use uma pequena pimenta tailandesa vermelha no lugar do Fresno.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de água
  • 5 colheres de chá de açúcar mascavo claro
  • 4 colheres de chá de suco de limão fresco (de 1 limão)
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 2 colheres de chá de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de cenouras cortadas em palito
  • 1 colher de sopa de pimenta Fresno vermelha em fatias finas (de 1 chile)

Informação nutricional

  • Calorias 28
  • Gordura 0g
  • Proteína 0g
  • Carboidrato 7g
  • Fibra 0g
  • Açúcares 6g
  • Adicionados açúcares 6g
  • Sódio 240mg
  • Cálcio 1% DV
  • Potássio 2% DV

Como fazer isso

Combine água, açúcar mascavo claro, suco de limão fresco (de 1 limão), vinagre de arroz sem tempero e molho de peixe em uma tigela pequena e mexa até que o açúcar se dissolva. Junte as cenouras cortadas com palito de fósforo e a pimenta Fresno vermelha em fatias finas (a partir de 1 chile).


Assista o vídeo: Nuoc Mam Cham - Easy Vietnamese Dipping Sauce